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Recette // La limonade d’hibiscus
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Aussi appelé « jamaica bebida » en espagnol, cette boisson est rafraîchissante et déconcertante tant elle est facile à faire. D’une belle couleur fuschia, elle est une belle alternative à la citronnade. De plus, elle ne nécessite que très peu d’ingrédients (ça, ça veut dire que ça te coûte pas cher pour te faire tout ça). INGRÉDIENTS 2-3 c. à s. de fleurs d’hibiscus séchées 1 1/2 c. à thé de menthe douce séchée 1 bâton de cannelle sucrant (sirop d’érable ou sirop d’agave ou sucre de canne) 4 L d’eau ÉTAPES Dans une grande marmite, mettre l’eau et le bâton de…
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Recette // Le chili sin carne
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Le chili : on l’apprête à toutes les sauces si on peut dire ça ! En burritos, avec des chips de maïs pour se concocter des nachos, avec du riz, sur un lit de roquette, le chili est tout le temps bon ! En plus d’être parfumé, il est bien assaisonnée (voire piquant) et réussit à nous faire paraître les journées chaudes moins chaudes… Voici donc une recette facile à concocter en plus d’être nourrissante. INGRÉDIENTS 1 boîte de haricots rouges égouttée 1 boîte de haricots blancs égouttée 1 boîte de haricots noirs égouttée 1 T de maïs en grains…
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Recette // Le cari pois chichou-fleur
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Vive les pois chiches !! Ils sont délicieux, pleins de protéines en plus d’être si faciles a intégrer en cuisine. Cette recette me sauve les fesses bien des fois où je n’ai pas eu le temps de penser à ce que j’allais préparer pour le souper. C’est une base, ça reste un style de sauté alors tu peux varier avec tes légumes préférés MAIS tu dois ab-so-lu-ment avoir dans ta recette des pois chiches et des fleurons de chou-fleur.
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Recette // Les pâtes pesto rock
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Je suis presque sûre que j’étais italienne dans une autre vie, j’aime trop les pâtes ! Et ce soir je me suis retrouvée devant le frigo, à me demander ce que je pouvais bien concocter en peu de temps qui serait nutritif et plein de goût ! Et je me suis rappellée une recette de Josée DiStasio (je l’aime bien Josée) qui, à la base, était faite avec de la chair à saucisse. Mais comme je suis rendue loin de ce genre de recette, je me suis dit que j’allais m’amuser un peu en m’inspirant de cette recette que j’avais…
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Recette // La tarte aux pêches crue
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Sur Internet, on trouve toutes sortes de recettes, il y en a des milliers (si c’est pas des millions). S’inspirer et faire des nouvelles découvertes devient tellement facile. Hier je suis tombée sur cette recette de tarte aux pêches crues et elle m’a tellement fait de l’oeil qu’aujourd’hui en allant à l’épicerie je me suis ruée sur les pêches !! Mon Dieu. Cette recette et tout simplement divinement délicieuse et super simple à préparer !! OUTILS DE CUISINE NÉCESSAIRE robot culinaire mélangeur (ou Vitamix pour ceux qui en possèdent un) moule à gâteau d’environ 11po dont le fond s’enlève papier…
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Recette // Marinade de tofu barbecue
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C’est l’été, génial ! C’est le temps des pique-niques pis des barbecues, de manger dehors au soleil pendant que les enfants courent partout, on aime ça !! Mais là tu te dis… Qu’est-ce qu’on va faire cuire sur le barbeq si on mange pas de viande ? Haha plein d’affaires !! L’autre jour je suis allée à mon premier barbecue de l’été et j’avais tellement amené de stock (j’ai pas de BBQ chez moi, j’étais ben énarvée), qu’on a eu de la misère à tout finir !! J’avais fait mariner des légumes (poivrons rouges et verts, oignons rouges, champignons et zucchinis…
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Recette // Le kale grillé
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Le kale est la variété de chou qui est considérée comme étant la plus proche des origines génétiques du chou sauvage. De fait, ses qualités nutritionnelles sont incroyables et en font une verdure de grande qualité à ajouter régulièrement aux menus. Que ce soit cru en salade, dans les sautés, vapeur, en jus ou dans les smoothies, c’est un légume vert à ajouter un peu partout (comme tu vois) pour tous les bienfaits qu’il apporte. Le kale est très riche en vitamine A, en vitamine C, en vitamine K, en fer (plus que les épinards) et en autres minéraux. Il s’agit aussi d’une…
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Recette // Salade minute
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Cette petite salade sympathique se laisse déguster comme collation mais peut aussi servir d’accompagnement. elle est modeste mais si rafraîchissante ! Il faut juste ajuster les proportions en fonction du nombre de personnes. Elle s’emmène très bien en pot-luck pour un pique-nique entre amis ! INGRÉDIENTS (pour une portion) 1/2 T de germinations mélangées 1/2 T de concombre coupés en petits cubes 1/2 T de tomates cerises coupées en quatre 3 c. à s. de graines de tournesol crues* huile dolive fleur de sel et poivre du moulin *pour augmenter les propriétés nutritives et vivantes du tournesol, tu peux les faire…
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Recette // Le parmesan cru
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Ce parmesan cru est une chouette alternative pour quiconque veut ajouter un petit extra sans produits laitiers à ses pâtes et ses salades. Fait avec des noix du Brésil, il donne un petit croquant sous la dent que le parmesan traditionnel n’offre pas mais qui est si bienvenu.
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Recette // Salade aux trois haricots
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J’adore les haricots vert-jaunes-violets : crus, vapeur, en sauté, c’est tout le temps bon. alors cette fois c’est en salade que je te présente ce légume adoré. INGRÉDIENTS 1 1/2 T d’haricots verts, coupés en trois sur le sens de la largeur 1 1/2 T d’haricots jaunes, coupés en trois sur le sens de la largeur 1 boîte d’haricots rouges 1/3 T d’oignon rouge haché finement 1 T de tomates cerises coupées en quatre fleur de sel et poivre du moulin Pour la vinaigrette 4 c. à s. d’huile d’olive 1 c. à s. d’huile de sésame grillé 1 c.…
MANGER DU BON MANGER 