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Recette // Penne sauce rosée
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ml J’adore la sauce rosée, mais elle n’est jamais assez consistante à mon goût alors aujourd’hui j’ai décidé d’en confectionner une avec un touski de frigo bien généreux.
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Recette // Crème de quinoa
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Cette recette est un petit déjeuner sans gluten, hyper nourrissant et très protéiné qui vous soutiendra vers l’infini et plus loin encore.
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Recette // Sauté de légumes et edamame sauce aigre-douce aux ananas
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Oui, le secret est dans la sauce. Celui qui maîtrise les cinq saveurs et qui en exploite tout son potentiel en cuisine a le pouvoir d’épater quiconque s’assoit à sa table ! L’heure n’est pas à la rigolade, si tu ne connais pas les saveurs, je t’en parlerai dans un autre article. Pour le moment, sache que ce petit goût sucré salé qui nous aimons tant se retrouve dans cette recette qui est un classique de la cuisine asiatique.
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Recette // Le beurre végétal
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Y’a cette petite phrase qui revient tout le temps dans ma tête chaque fois que je trouve un produit sur le marché qui me semble intéressant : pourquoi l’acheter quand on peut le faire soi-même ? 😉 Dans ce temps-là, je regarde les ingrédients dessus et je fais des essais à la maison pour arrive le plus près possible de ce que je trouve sur les tablettes des magasins.
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Recette // Croquettes de quinoa, épinards et noix
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Recette facile à faire qui peut facilement faire office de boulettes à burger. Elles sont ici proposées en croquettes afin d’offrir l’option d’un repas sans gluten.
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Recette // Le pesto de basilic
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Bref, on arrête de se prendre la tête avec du marketing pas pensé pour la durabilité et l’optimisation d’une éventuelle réutilisation et on se tourne vers le fait maison, qui est, de toute façon, bien meilleure en plus d’être plein d’amour.
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Recette // Poutine (la fameuse)
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Tu habites loin du Québec et qui lorgne avec envie cette recette ? 😉 Tu habites le Québec et tu voudrais te concocter cette recette de façon végétale ? C’est ton jour de chance ! Plat typique québécois, il est normalement très riche en lipides (gras) et en sodium (sel). Ici je te propose une version sans fromage et sans bouillon animal qui fera de toi la reine ou le roi de la soirée, un KingPin du manger style « Confort Food ».
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Recette // Le gravlax de carottes
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Le Temps des Fêtes est terminé mais cette recette ne devrait jamais attendre une occasion spéciale pour se faire concocter, elle est tellement délicieuse et savoureuse! C’est un mélange entre un gravlax (traditionnellement saumon cuit dans le sel) et un goût de saumon fumé mais avec pas de saumon. 😉 À étendre avec joie sur un bagel avec un fromage de cajou fermenté à tartiner, des câpres et quelques tranches d’oignons rouges, exactement comme sur la photo. Comme plusieurs recettes végétales, elle se fait en quelques étapes mais l’attente vaut la joie que ça procurera à tes papilles.
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Recette // Les citrons confits
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Le citron confit est un incontournable de la cuisine marocaine, pour peu qu’on aime voyager dans son assiette. Il parfume les plats cuits, rehausse les sauces et les vinaigrettes ou donne un petit oumf à n’importe quelle salsa verde ou pesto que vous confectionnerez. Il est excellent en dé dans les salades. Son goût est particulier et aucun autre condiment ne peut faire le même boulot que lui. J’adore la bouffe marocaine et j’adore surtout sortir un élément d’une cuisine très typée pour l’essayer avec d’autres combinaisons ou d’autres plats avec lesquels on n’utiliserait pas traditionnellement ce type d’ingrédient.
MANGER DU BON MANGER 