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Catégorie : Suggestions de lecture

  • Le répertoire des saveurs – Niki Segnit

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    Cet ouvrage de référence ouvre sur des horizons, des territoires inexplorés inspirants et alléchants !

  • L’intestin au coeur de votre santé – Dr Robynne Chutkan

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    Quand une gastoentérologue écrit un bouquin pour affirmer qu’on ne vit pas assez salement, on a de quoi rester surpris. Trop aseptisée, notre mode de vie moderne ?

  • Gluten, comment le blé moderne nous intoxique – Julien Venesson

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    Cet été, j’ai eu l’occasion de discuter, lors d’une table ronde au Festival du Pain de St-Roch-des-Aulnaies, de pain et de gluten avec un artisan boulanger et de partager mes connaissances et mon opinion sur la consommation du pain avec les personnes présentes à cet événement. Voyant l’intérêt grandissant du public pour ce type d’alimentation […]

  • Voir son steak comme un animal mort – Martin Gibert

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    Dernièrement, j’ai fait l’acquisition d’un nouveau bouquin, celui de Martin Gibert qui s’intitule Voir son steak comme un animal mort. Quel titre ! On ne peut le nier, avec une telle entête, Gibert met la table dès le départ. Attache ta serviette à mains comme il faut, on part pour un petit tour philosophique dans […]

  • Toxic – William Reymond

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    Ça fait un peu plus de 10 ans que je suis végétarienne. J’ai fait quelques pauses entre temps, mais la santé à travers l’alimentation m’a toujours préoccupée, peut importe le type de régime que j’ai pu appliquer. Il y a quelques années de cela, c’est mon père (à qui j’ai cassé les oreilles -pendant mes […]

  • Le terrorisme alimentaire – Vandana Shiva

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    Dans la catégorie // lectures //, je me promets de vous faire plein de suggestions de livres traitant des sujets amenés sur ce blogue. Et pour débuter cette catégorie, j’y vais en force avec le livre de Vanada Shiva, Le terrorisme alimentaire, publié aux éditions Fayard.