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Le répertoire des saveurs – Niki Segnit
Cet ouvrage de référence ouvre sur des horizons, des territoires inexplorés inspirants et alléchants !
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L’intestin au coeur de votre santé – Dr Robynne Chutkan
Quand une gastoentérologue écrit un bouquin pour affirmer qu’on ne vit pas assez salement, on a de quoi rester surpris. Trop aseptisée, notre mode de vie moderne ?
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Gluten, comment le blé moderne nous intoxique – Julien Venesson
Cet été, j’ai eu l’occasion de discuter, lors d’une table ronde au Festival du Pain de St-Roch-des-Aulnaies, de pain et de gluten avec un artisan boulanger et de partager mes connaissances et mon opinion sur la consommation du pain avec les personnes présentes à cet événement. Voyant l’intérêt grandissant du public pour ce type d’alimentation (sans gluten), voyant également le nombre d’articles publiés à ce sujet sur internet ainsi que toute une pléthore de nouveaux produits sans gluten inonder les tablettes des supermarchés depuis quelques années, je me suis dit qu’il était plus que temps que je lise sur le…
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Voir son steak comme un animal mort – Martin Gibert
Dernièrement, j’ai fait l’acquisition d’un nouveau bouquin, celui de Martin Gibert qui s’intitule Voir son steak comme un animal mort. Quel titre ! On ne peut le nier, avec une telle entête, Gibert met la table dès le départ. Attache ta serviette à mains comme il faut, on part pour un petit tour philosophique dans le monde de l’éthique animale. Ce que Martin Gibert nous propose en quatre volets, c’est d’examiner la question de l’éthique morale (est-ce moralement acceptable de manger de la viande ?) et de l’éthique environnementale (est-ce écologiquement viable et durable de manger de la viande ?).…
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Toxic – William Reymond
Ça fait un peu plus de 10 ans que je suis végétarienne. J’ai fait quelques pauses entre temps, mais la santé à travers l’alimentation m’a toujours préoccupée, peut importe le type de régime que j’ai pu appliquer. Il y a quelques années de cela, c’est mon père (à qui j’ai cassé les oreilles -pendant mes plus jeunes années de militantisme pro-bio- afin de le pousser à acheter sa bouffe bio) qui m’est arrivé avec ce bouquin. Ça m’a surpris de lui, d’habitude, c’est moi qui aurait du lui faire une suggestion de lecture mais non, cette fois les rôles étaient…
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Le terrorisme alimentaire – Vandana Shiva
Dans la catégorie // lectures //, je me promets de vous faire plein de suggestions de livres traitant des sujets amenés sur ce blogue. Et pour débuter cette catégorie, j’y vais en force avec le livre de Vanada Shiva, Le terrorisme alimentaire, publié aux éditions Fayard.
MANGER DU BON MANGER 