Recette // La sauce aux arachides

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Ah cette fameuse sauce aux arachides !Jj’en ai cherché la recette longtemps avant d’en trouver une à mon goût… Elle accompagne à merveille sushis végés, rouleaux de printemps et sautés asiatiques, une autre recette de base qui facilite la vie !

INGRÉDIENTS

  • 5 c. à s. de beurre d’arachide crémeux
  • 3 c. à s. de tamari bio
  • 2 c. à s. d’huile de sésame grillé (tu peux prendre de l’huile de sésame straight, mais le parfum est pas pareil)
  • 1 c. à soupe de levure alimentaire
  • 1/2 T d’eau
  • le jus d’une lime (facultatif, mais faut essayer)
  • sauce piquante ou chili (si on aime les sauces qui piquent c’est chouette, sinon, facultatif)

Mélanger le beurre d’arachide et la tamari jusqu’à consistence crémeuse. Ajouter l’huile de sésame grilée et continuer à mélanger doucement pour que tout soit homogène. Ajouter graduellement  l’eau*.

*Je tiens à préciser que la mesure de liquide à ajouter est approximative. Tout dépend de la texture que tu veux donner à ta sauce et ça dépend aussi du jus de lime, si tu le mets ou pas.

Se conserve au frigo un mois dans un contenant de verre hermétique.

Pour l’utilisation, je sors toujours le contenant du frigo au moins 20 minutes avant de servir, question que la sauce devienne moins ferme. Le beurre de pinotte au frigo, ça fige un peu…

Voilà !

Source image : http://www.canalvie.com/recettes/sauce-aux-arachides-1.1132118

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Auteur : Sylvia Beaudry

Amoureuse de manger 100% végétal, transmetteuse d'idées et allumeuse de consciences.

One thought

  1. Je vais l’essayer cette semaine, moi aussi j’ai déjà fait quelques essais-erreurs sans encore trouver la recette « wow! » Je t’en dirai des nouvelles

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