Ah cette fameuse sauce aux arachides ! J’en ai cherché la recette longtemps avant d’en trouver une à mon goût… Elle accompagne à merveille sushis végés, rouleaux de printemps, sautés asiatiques et Poké bols, une autre recette de base qui facilite la vie !
INGRÉDIENTS
- 1/2 T de beurre d’arachide crémeux
- 1/4 T de tamari bio
- 1/3 T de levure alimentaire
- 1/3 T de sirop d’érable
- 1/2 T d’eau
- 1/3 T d’huile de tournesol ou d’avocat
- 2 c. à s. d’huile de sésame grillée
- le jus d’une lime (ça ouvre toutes les saveurs, c’est magique. Sinon, jus de citron.)
- 1/2 c. à thé de poudre d’ail ou une gousse d’ail fraiche
- 1/8 de cuiller à thé de cayenne (ou moins si on ne tolère pas bien le piquant)
Mettre tous les ingrédients dans un fobor culinaire ou au Vitamix si vous en avez un.
Mélanger jusqu’à consistance crecréme. Ajouter un peu d’eau si la cinsisconsi est trop épaisse.
Se conserve au frigo max deux semaines dans un contenant de verre hermétique. Se congèle (mais parions que vous n’aurez pas le temps de vous rendre jusque là…😉)
Pour utilisation un fois réfrigéré, je sors toujours le contenant du frigo au moins 20 minutes avant de servir, question que la sauce devienne moins ferme. Le beurre de pinotte au frigo, ça fige un peu…
Voilà, bonne sauce, mettez en partout et appréciez !
Source image : http://www.canalvie.com/recettes/sauce-aux-arachides-1.1132118
MANGER DU BON MANGER 